Nevét kitenyésztője, Monsieur Gaston Hublot de Rivault Chateu de Billy nevű kastélyáról kapta. A fajta kialakításában a kétszínű Ceris kopók, a mára már kihalt Montemboeuf és a rókakopó játszott szerepet. A második világháború után megmaradt két példányt a fajta kialakítójának fia mentette meg a kihalástól. Rövid, durva tapintású szőrzete fehér alapon narancs vagy citromsága foltos színű.

A szárnyasvadászat koronázatlan királyaként számon tartott eb biztonsággal, szívósan, árkon-bokron, hegyen-völgyön át követi a vadat, nem adja fel, míg meg nem szerzi. Nagyon jó a szimata, gyorsan és könnyen tanul.

Más kutyákkal, háziállatokkal, gyerekekkel remekül kijön, amennyiben már kiskorától kezdve szocializálva van.